Akçaşehir Kasabasının nüfusu 2007 Yılı adrese dayalı nüfus kaydına göre Kasabamızda yaşayan nüfusu, Erkek:1172, Kadın:1231 Toplam :2403 kişi olarak belirlenmiştir. Ancak adresinde ikamet edipte sayılmayan kişilerde eklendiği zaman Nüfusun 2500 civarında olacağı tahmin edilmektedir.  22 Ekim 2000 tarihinde yapılan nüfus sayımına göre 3114 kişidir. Akçaşehir Sağlık Ocağı verilerine göre ise 2910 kişi olarak tespit edilmiştir (2002). Bu nüfusun % 51'i kadın, % 49'u erkek nüfustur. (Tablo I) Çok eskiden beri yerleşim yeri olan kasabamızın tespit edilebilen nüfus sayısı şöyledir. Osmanlı Dönemi Sultan 1. Selim (Yavuz) Döneminde (1512-1520) Akçaşar'da 34 kişinin vergi yükümlüsü olduğu kayıtlardan anlaşılmıştır, (bk. Prof. Dr. Faruk Sümer-Bayındır-Peçenek-Yüreğir adlı yapıt). III. Murat Döneminde (1580-1590) Karaman Dolaylarında kurulu köy adlarının saptandığı deftere göre nüfusu 76 olup, daha sonra sırasıyla; 1894 yılında 812, 1904'te 1706, Cumhuriyet Döneminde 1925'te 1421 kişi, 1945'te 1378 kişi, 1960'ta 2060 kişi, 1970'te 3211 kişi, 1980'de 3329 kişi, 1990'da 3503 kişi, 1995'te 2945 kişi, 22 Ekim 2000'de ise 3114 kişi olarak tespit edilmiştir.

       Akçaşehir kasabasında yerleşme çok eskilere dayanır. Yapılan araştırmalara göre ilk yerleşme izlerinin M.Ö. 3000 yıllarında, Bronz çağında başladığı tespit edilmiştir. Bu devirde başlayan yaşamın merkezleri zaman zaman değişse de Akçaşehir'de yaşam 5000 yıldır devam etmektedir. Çevrede yer alan belli başlı eski yerleşme alanları; Akçaşehir Höyüğü, Köydağı Değirmenlik, Sikkeli tepesi ve Eski köy ören yerleridir. Bunlardan en eski yerleşme yeri Akçaşehir Höyüğüdür.

       Günümüz yerleşme tipi toplu yerleşme özelliğindedir. Meskenler tek ve iki katlı olup avlu içindedir. Avluda meskenden başka ahır, samanlık, anbar, kiler, aşhane gibi müştemilatlar bulunur. Meskenlerin yapı malzemesi eskiden kerpiç ve dam örtü idi. kamış ve saman örtü malzemesi olarak kullanılmakta idi. Son yıllarda betonarme meskenler inşa edilmektedir. Yerel yönetimin yapmış olduğu imar çalışmaları sayesinde kasaba çehresi değişmektedir. (1984-2002 yıllan arası). Ayrıca imar sahasının kasabanın güney ve güney batısına kaydırılması tarım arazilerinin yerleşim alanı olmasını engellemiştir.

       Toplam 708 haneden oluşan Kasabamız 4 mahalleden olu?maktadır. Bunlar Gazi, Hürriyet, Atatürk ve Fatih Mahalleleridir.