| Mahalli Yemeklerimiz |
|
|
ÇORBA VE SULU YEMEKLER Yoğurtlu çorba, Arabası, Oyuntu çorbası, Sulu Pilav, çilbir, Tirit, Heyre. Topalak, Gücü ,Helemez,.... ETLİ VE ETSİZ YEMEKLER Calla, Haşlama, Mılıkı, Kebap, Dolma, Bamya, Sarma, Kuru Fasulye, Nohut, Yahni, Ekmekaşı, Sakalasünen, Mıkla, Papara, Kaysili, Yumurta sıdırması. PİLAVLAR Bulgur Pilavı, Pirinç Pilavı TATLILAR Guymak, Zerde, un Helvası Sütlü yarma, Bulama (Ağız), Baklava, Kaygana KÖFTELER Batırık, Kısır BÖREKLER Su Böreği, Saç Böreği, Topak, Gülan Böreği, Sıkma, Pişi EKMEKLER Yufka, Mayalı, Kındalı, çörek, Tandır çöreği, Soba çöreği KUYMAK Tereyağı un ile karıştırılıp içine biraz su konulup pişirilir. içine biraz da şeker konur ve güzelce kızartılır. Şekeri sonradan da ilave edilebilir. BATIRIK Köftelik bulgur ( düğürcük ) bir leğene dökülür. İçine domates, biber, soğan, maydanoz, reyhan konur. Gerekirse birazda su ilave edilir. Sonra içine tahin, ceviz, kendir Menengiç, küncü gibi yiyecekler ilave edilir. Bunlardan bir ya da birkaçı dövülerek içine karıştırılır. Yoğurarak iyice karışım yapışır. Düğürcüklerin yumuşaması ile sıkma haline getirilir. Sulu yenmek istenirse su ile ezilir sulandırılır, yanında önceden doğranmış salatalık, domates haşlanmış lahana, turşu ile birlikte verilir. Sıkma halinde olan batırık doğranmış soğan ve üzerindeki sumak ile birlikte batırıklar yenir. |









Mahalli Yemeklerimiz 